Роль термічної обробки та антисептиків при зберіганні плодів цитрусових

Type of document: Стаття періодики
Author: Колтунов В.А., Котельніков О.В., Бородай В.В. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.56-58
UDC: 634.3+664.8.03

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 631/635 Організація і управління сільським господарством. Землеробство (агрономія). Садівництво/ 633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/ 634 Садiвництво в цілому. Плодівництво/ 634.3 Рутові (включаючи цитрусові). Шовковичні (тутові). Загальні питання
• Ключові слова/ Ц/ Ци/ цит.../ цитрусові
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/ 664.8 Консервування харчових продуктів (в цілому).Консервування овочевих продуктів рослинного походження/ 664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання плодів
• Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ оброб.../ обробка/ обробка плодів, обработка плодов