Sustainable catering concept: ecologization and food safety

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Udvorheli L., Molnar-Babilya D., Holovko O. Авторский знак: U20 Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: Р. 86 - 91.
Шифр: 338.46
УДК: 338.46+640.4+642.5

Электронная копия

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/ 640 Типи комунально-побутових господарств та домашнє господарство/ 640.4 Підприємства готельного типу та підприємства громадського харчування. Готельна індустрія
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/ 642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд/ 642.5 Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування тощо
• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчова.../ харчова безпека
• УДК/ 3 Суспільні науки/ 33 Економіка. Економічні науки/ 338 Економічне становище. Економічна політика. Управління та планування в економіці. Виробництво. Послуги. Ціни/ 338.4 Виробництво продукції та надання послуг за галузями економіки/ 338.46 Послуги. Сфера послуг. Третинний сектор
• Ключові слова/ Г/ Гр/ гро.../ гром.../ громадянське.../ громадське харчування
• Ключові слова/ Е/ Ек/ еко.../ екол.../ екологі.../ екологічна.../ екологічна відповідальність
• Ключові слова/ Е/ Ек/ еко.../ екол.../ екологі.../ екологізація/ екологізація кейтерингової діяльності
• Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стан.../ стандарт.../ стандарти/ стандарти харчової безпеки