Термодинамічні співвідношення підготовки і фільтрації пивних заторів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Бут С. А., Бондар В. І., Соколенко А. І. Авторский знак: Б93 Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С. 84 - 86.
Шифр: 663.4
УДК: 663.4

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.4 Пиво. Пивоварення. Солодопророщення
• Ключові слова/ Т/ Те/ тем.../ темпер..../ температура, temperature
• Ключові слова/ Ф/ Фі/ філ.../ фільтр.../ фільтрація
• Ключові слова/ Е/ Ек/ екс.../ екст.../ екстракція
• Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ конц.../ концентрація, concentration
• Ключові слова/ П/ По/ пом.../ помел
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ва/ вар.../ варіння/ варіння пивних заторів