Для збереження свіжості - прекулінг

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Мереф'янський Г. Авторский знак: М52 Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С. 66.
Шифр: 664.8.03
УДК: 664.8.03

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/ 664.8 Консервування харчових продуктів (в цілому).Консервування овочевих продуктів рослинного походження/ 664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання плодоовочевої продукції
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання продукції/ зберігання продукції рослинництва
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання з додатковим охолоджуванням
• Ключові слова/ І/ Ін/ інн.../ інновац.../ інноваційні.../ інноваційні системи/ інноваційні системи охолодження
• Ключові слова/ П/ Пр/ Пре.../ прек.../ прекулінг - технологія швидкого післязбирального охолодження