Використання лляної олії у виробництві харчових продуктів

Type of document: Стаття періодики
Author: Лялик А., Бейко Л., Кухтин М., Покотило О. Authors mark: В43 Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С. 78-83.
Cipher: 637.146
UDC: 637.146+641

Electronic copy

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/ 641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологія/ технологія виробництва
• Ключові слова/ Л/ Лл.../ лляна.../ лляна олія, льняное масло
• Ключові слова/ Ф/ Фі/ фіз.../ фізи.../ фізико.../ фізико-хімічні показники
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Молочна промисловість в цілому/ 637.14 Оброблене молоко/ 637.146 Кисломолочні продукти
• Ключові слова/ Л/ Лл.../ лляна.../ лляна олія, льняное масло/ лляна олія у виробництві харчових продуктів, льняное масло в производстве пищевых продуктов
• Ключові слова/ К/ Ки/ кисло..../ кисломолочна сиркова паста, кисломолочная сырковая паста