Впровадження системи НАССР у закладах швидкого харчування

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Петровська І. О., Мітал О. Г., Мітал С. А. Авторський знак: П30 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 119-124.
Шифр: 338.488.2:640.433
УДК: 330.587.22+338.488.2:640.433

Електронна копія

• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бе/ без.../ безпека/ безпека харчування
• Ключові слова/ К/ Ки/ киш.../ кишкові.../ кишкові інфекції, кишечные инфекции
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бе/ без.../ безпека/ безпека продуктів харчування
• Ключові слова/ С/ Си/ сис.../ систем.../ система/ система НАССР
• Ключові слова/ З/ За/ зак.../ закла.../ заклади/ заклади швидкого харчування, заведения быстрого питания
• Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ конт.../ контр.../ контрол.../ контроль/ контроль якості, контроль качества/ контроль якості продукції, контроль качества продукции/ контроль якості продукції громадського харчування, контроль качества продукции общественного питания
• УДК/ 3 Суспільні науки/ 33 Економіка. Економічні науки/ 330 Економіка в цілому/ 330.5 Національна власність. Національне майно. Сукупний суспільний продукт. Баланс економіки. Оцінка національного продукту/ 330.56 Національний дохід. Чистий національний продукт/ 330.567 Використання національного доходу та громадського доходу/ 330.567.2 Витрати. Споживання. Збереження, заощадження. Економіка приватного домашнього господарства/ 330.567.22 Індивідуальне споживання. Приватне споживання
• УДК/ 3 Суспільні науки/ 33 Економіка. Економічні науки/ 338 Економічне становище. Економічна політика. Управління та планування в економіці. Виробництво. Послуги. Ціни/ 338.4 Виробництво продукції та надання послуг за галузями економіки/ 338.48 Туризм. Економіка туризму/ 338.488 Окремі послуги в туризмі/ 338.488.2 Готельне розміщення. Громадське харчування. Заміські будинки для відпочинку, умебльовані будинки, орендовані квартири та кімнати/ 338.488.2:640.4 Готельна індустрія/ 338.488.2:640.43 Ресторани, кафетерії тощо/ 338.488.2:640.433 Ресторани швидкого обслуговування та самообслуговування
• Ключові слова/ С/ Си/ сис.../ систем.../ система/ система керування, система управления/ система керування безпекою харчових продуктів НАССР, система управления безопасностью пищевых продуктов НАССР