Вплив нецукрів меляси на ефективність зброджування сусла з цукровмісної сировини

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Коваль О. О., Олійнічук С. Т. Авторський знак: К56 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: C. 63-68.
Шифр: 663.5
УДК: 663.5

Електронна копія

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія.Бродильне виробництво, промисловість ферментів.Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/ 663.5 Питний спирт. Спиртовi рiдини (спиртовi напої). Перегонка спирту, рафiнування
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біоет.../ біоетанол
• Ключові слова/ Д/ Др/ дріж.../ дріжджі
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бр/ бро.../ бродіння
• Ключові слова/ М/ Ме/ мел.../ меляса, меласса
• Ключові слова/ Н/ Не/ нец.../ нецукри, несахоры
• Ключові слова/ Д/ Ди/ диф.../ дифуз.../ дифузійний сік, диффузионный сок