Хлібопекарська галузь України: тенденції та проблеми її розвитку

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Сичевський М.П., Коваленко О.В. Авторський знак: С41 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.14-23.
Шифр: 338.43(477)
УДК: 330.3+338.43(477)+664.6

Електронна копія

• Ключові слова/ П/ Пш/ пшениця
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бо/ бор.../ борош.../ борошно
• Ключові слова/ Х/ Хл/ хлі.../ хліб
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво.Випічка .Хліб. Борошняні кондитерські вироби
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зернові.../ зернові культури
• Ключові слова/ Х/ Хл/ хлі.../ хлібопекарська.../ хлібопекарська галузь
• УДК/ 3 Суспільні науки/ 33 Економіка. Економічні науки/ 330 Економіка в цілому/ 330.3 Динаміка економіки. Економічний розвиток
• УДК/ 3 Суспільні науки/ 33 Економіка. Економічні науки/ 338(477) Економічне становище України. Економічна політика України. Управління та планування в економіці України. Виробництво. Послуги. Ціни/ 338.43(477) Економіка сільського господарства України. Економіка продовольчого виробництва України
• Ключові слова/ П/ Пр/ Про.../ прод.../ продовольча.../ продовольча система
• Ключові слова/ Є/ єм.../ ємність/ ємність ринку