Компонентный состав мяса птицы механической обвалки ( МПМО)

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Красюков Ю.Н. Авторский знак: К78 Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С. 37-40.
Шифр: 637.54
УДК: 637.54

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти/ 637.54 М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо.../ м'ясо індиків, мясо индюков
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо.../ м'ясо курей, мясо кур
• Ключові слова/ Х/ Хі/ хім.../ хімічний.../ хімічний склад/ хімічний склад м'яса/ хімічний склад м'яса птиці, химический состав мяса птицы
• Ключові слова/ Х/ Хі/ хім.../ хімічний.../ хімічний склад/ хімічний склад м'яса/ хімічний склад м'яса індиків, химический состав мяса индеек
• Ключові слова/ М/ Ме/ мех.../ механічне.../ механічне обвалювання м'яса птиці, механическая обвалка мяса птицы
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо.../ м'ясо птиці/ м'ясо птиці механічного обвалювання, мясо птицы механической обвалки