Определение степени очистки эндосперма методом количественной визуализации химического процесса

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Боутрайт М.Д., Познер Е.С., Лопес Р.Б., Ветцель Д.Л. Авторский знак: О-62 Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С. 27-31.
Шифр: 664.723
УДК: 664.723

• Ключові слова/ О/ Оч/ очищення/ очищення зерна
• Ключові слова/ Е/ Ен/ енд.../ ендосперм, эндосперм
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/ 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна/ 664.723 Очищення зерна перед зберіганням. Аспірація і сушіння зерна
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка зерна/ переробка зерна пшениці, переработка зерна пшеницы
• Ключові слова/ М/ Ме/ мет.../ метод..../ метод/ метод очищення ендосперму пшеничного борошна, метод очистки эндосперма пшеничной муки
• Ключові слова/ З/ Зр/ зра.../ зразки, образцы/ зразки пшеничного борошна, образцы пшеничной муки