Цвет и запах мяса птицы механической обвалки

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Гоноцкий В.А. Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С. 39-41.
Шифр: 636.52/.58.033
УДК: 636.52/.58.033

• Ключові слова/ М/ Ме/ мех.../ механічна.../ механічна обробка
• Ключові слова/ П/ По/ пок.../ показники/ показники м`ясної... , показатели мясной.../ показники м`ясної продуктивності, показатели мясной продуктивности
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636 Загальнi питання тваринництва. Розведення тварин і птахів. Скотарство. Домашні тварини та їх розведення/ 636.5 Домашні птахи. Птахiвництво/ 636.52/.58 Кури/ 636.52/.58.03 Продуктивність курей/ 636.52/.58.033 М'ясна продуктивність курей
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса/ якість м'яса птиці