Використання продуктів переробки конопляного насіння в хлібопеченні

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Фалендиш Н.О., Бадрук Ю.В. Авторский знак: Ф19 Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.49-50.
Шифр: 664.64
УДК: 664.64

• Ключові слова/ Х/ Хл/ хлі.../ хлібопекарське виробництво
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво.Випічка .Хліб. Борошняні кондитерські вироби/ 664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
• Ключові слова/ Х/ Хл/ хлі.../ хлібопекарська.../ хлібопекарська сировина, хлебопекарное сырье
• Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ коноп.../ конопляне.../ конопляне волокно, конопляное волокно
• Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ коноп.../ конопляне.../ конопляне насіння, конопляное семя
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Вп/ вплив/ вплив конопляного борошна та олії на якість пшеничного хліба
• Ключові слова/ К/ Ко/ кон.../ коноп.../ конопляне.../ конопляне борошно, конопляная мука