Інтенсивність охолодження тушок птиці

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Єресько Г.О., Усатенко Н.Ф. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.62-64
УДК: 664

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів
• Ключові слова/ О/ Ох/ охолодження, охлаждение/ охолодження тушок птиці, охлаждение тушек птицы