Микробиологическая безопасность новых видов муки из зерна тритикале

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Смирнов С.О., Урубков С.А., Быковченко Т.В. Авторский знак: С50 Вид автора: персона
Язык: Російська Объём: С.43-45.
Шифр: 664.641.1
УДК: 664.641.1+633.11

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 631/635 Організація і управління сільським господарством. Землеробство (агрономія). Садівництво/ 633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/ 633 Рільництво. Польовi сiльськогосподарськi культури та їх виробництво/ 633.1 Хлiбнi злаки. Зерновi культури/ 633.11 Пшениця. Tritikum
• Ключові слова/ Т/ Тр/ три.../ триті.../ тритікале
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво.Випічка .Хліб. Борошняні кондитерські вироби/ 664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/ 664.641 Борошно грубого і тонкого помолу.Склад.Відбір/ 664.641.1 Борошно з зернових культур
• Ключові слова/ П/ Пр/ Про.../ прод.../ продукти, продукты/ продукти переробки/ продукти переробки зерна, продукты переработки зерна
• Ключові слова/ О/ Оз.../ озим.../ озиме.../ озимий тритикале Див. "тритікале озимий"
• Ключові слова/ М/ Мі/ мік.../ мікр.../ мікро.../ мікроб.../ мікробіологічна.../ мікробіологічна безпека, микробиологическая безопасность
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість зерна/ якість зерна тритикале
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бо/ бор.../ борош.../ борошно/ борошно білкове
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бо/ бор.../ борош.../ борошно/ борошно вуглеводне
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бо/ бор.../ борош.../ борошно/ борошно тритікалеве (тритикалеве)