Заморожування: перспективний спосіб переробки сировини

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Постоленко Є. Авторський знак: П63 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.110-112.
Шифр: 664.8.037
УДК: 664.8.037

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/ 664.8 Консервування харчових продуктів (в цілому).Консервування овочевих продуктів рослинного походження/ 664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування/ 664.8.037 Консервування шляхом заморожування.Зберігання і транспортування заморожених продуктів
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання плодів
• Ключові слова/ З/ За/ зам.../ замор.../ заморожування, замораживание/ заморожування плодоовочевої продукції, замораживание плодоовощной продукции
• Ключові слова/ З/ Зб/ зберіг.../ зберігання/ зберігання ягідної продукції, хранение ягодной продукции
• Ключові слова/ З/ За/ зам.../ замор.../ заморожування, замораживание
• Ключові слова/ С/ Сп/ спо.../ спос.../ способи/ способи заморожування, способы замораживания
• Ключові слова/ С/ Сп/ спо.../ спос.../ способи/ способи заморожування, способы замораживания/ способи заморожування плодів та ягод, способы замораживания плодов и ягод