Із досвіду світової практики: концентрування складових частин молока і збагачення молока білками у виробництві сирів

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ножечкіна Г.М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.18-19.
УДК: 637.13

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Молочна промисловість в цілому/ 637.13 Обробка молока
• Ключові слова/ С/ Ск/ скл.../ склад.../ склад, состав/ склад молока, состав молока
• Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробн.../ виробництво/ виробництво сиру, производство сыра
• Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ оброб.../ обробка/ обробка молока, обработка молока
• Ключові слова/ С/ Св/ сві.../ світова.../ світова практика