Влияние гидротермической обработки на аминокислотный состав зерна гречихи

Type of document: Стаття періодики
Author: Марьин В.А., Верещагин А.Л. Author type: person
Doc Lang: Російська Volume: С.36-38.
UDC: 631.53.02+633.12

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 631/635 Організація і управління сільським господарством. Землеробство (агрономія). Садівництво/ 631 Загальнi питання сiльського господарства/ 631.5 Агротехніка/ 631.53 Розмноження рослин. Вегетативне розмноження/ 631.53.02 Виробництво насіння. Збирання, накопичення, зберігання та обробка насіння
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 631/635 Організація і управління сільським господарством. Землеробство (агрономія). Садівництво/ 633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/ 633 Рільництво. Польовi сiльськогосподарськi культури та їх виробництво/ 633.1 Хлiбнi злаки. Зерновi культури/ 633.12 Гречка
• Ключові слова/ Т/ Те/ теп.../ тепл.../ тепло.../ теплова.../ теплова обробка зерна
• Ключові слова/ Г/ Гі/ гід.../ гідро.../ гідротер.../ гідротермічна обробка зерна
• Ключові слова/ А - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ам/ амі.../ амінокислотний.../ амінокислотний склад
• Ключові слова/ С/ Ск/ скл.../ склад.../ склад/ склад зерна
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зерно/ зерно гречки, зерно гречихи
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологічн.../ технологічні.../ технологічні властивості, технологические свойства/ технологічні властивості зерна, технологические свойства зерна