Вплив температури води на тривалість замочування різних сортів вівса

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Кошова В.М., Ємельянова Н.О., Голуб М.О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.60-62.
УДК: 664.78

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/ 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита
• Ключові слова/ О/ Ов/ овес
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зернопереробна промисловість
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зернопереробні виробництва, зерноперерабатывающие производства