Показники якості м'яса страусів після забою та в процесі зберігання

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ткачук С.А., Білик Р.І. Вид автора: персона
Язык: Українська Объём: С.20-23.
УДК: 636.59+637.54

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636 Загальнi питання тваринництва. Розведення тварин і птахів. Скотарство. Домашні тварини та їх розведення/ 636.5 Домашні птахи. Птахiвництво/ 636.59 Інші види домашніх птахів. Перепели
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти/ 637.54 М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
• Ключові слова/ С/ Ст/ стр.../ стра.../ страуси
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо.../ м'ясо птиці
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ М/ Мі/ мік.../ мікр.../ мікро.../ мікроб.../ мікробіологічні.../ мікробіологічні показники
• Ключові слова/ С/ Ст/ стр.../ стра.../ страусівництво