Свойства жирных кислот и качество мяса

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ямлонг Митчаотхаи Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С.38-40.
УДК: 637.5'64

• Ключові слова/ С/ Св/ сви.../ свинина
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'яса
• Ключові слова/ С/ Св/ сви.../ свинарство/ свинарство в країнах світу
• Ключові слова/ Ж/ Жи/ жирні кислоти, жирные кислоты
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 637 Продукти тваринництва/ 637.5 М'ясо. Свiжi м'яснi харчовi продукти/ 637.5'64 Свинина та вироби з свинини
• Ключові слова/ Я - ВІДРЕДАГОВАНО/ як.../ якість/ якість м'ясних продуктів