Формування споживних властивостей харчових продуктів нового покоління шляхом екструзії

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Єгоров Б. В., Мардар М. Р.. Бордун Т. В. Авторський знак: Є30 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 64 - 67.
Шифр: 664
УДК: 664

• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчові.../ харчові продукти
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів
• Ключові слова/ Е/ Ек/ екс.../ екст.../ екструзійні технології
• Ключові слова/ Е/ Ек/ екс.../ екст.../ екструдовані продукти
• Ключові слова/ Е/ Ек/ екс.../ екст.../ екструзія
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Вл/ влас.../ властивості/ властивості харчових продуктів