Ветеринарно-санитарный осмотр и экспертиза продуктов убоя и яиц домашней птицы

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Бакулин В.А. Авторський знак: Б19 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С.27-33.
Шифр: 619:614.31:637.5
УДК: 619:614.31:637.5+636.52/.58.08

• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ве/ вет.../ ветеринарно.../ ветеринарно-санітарний.../ ветеринарно-санітарний нагляд
• Ключові слова/ М/ М'я/ м'яс.../ м'ясо.../ м'ясо птиці
• Ключові слова/ П/ Пт/ птахопереробні підприємства, птицеперерабатывающие предприятия
• Ключові слова/ Т/ Тр/ тран.../ трансп.../ транспортування/ транспортування живої птиці, транспортировка живой птицы
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 61 Медичнi науки/ 619 Ветеринарія/ 619:614 Загальна гігієна. Санітарія/ 619:614.3 Санітарний контроль/ 619:614.31 Ветеринарно-санітарний нагляд. Ветеринарно-санітарна експертиза/ 619:614.31:637 Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва/ 619:614.31:637.5 Ветеринарно-санітарна експертиза м'яса, м'ясних харчових продуктів
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ве/ вет.../ ветеринарна.../ ветеринарна експертиза
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перед.../ передзабійна підготовка, предубойная подготовка
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство.Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/ 636 Загальнi питання тваринництва. Розведення тварин і птахів. Скотарство. Домашні тварини та їх розведення/ 636.5 Домашні птахи. Птахiвництво/ 636.52/.58 Кури/ 636.52/.58.08 Загальні питання технології розведення курей
• Ключові слова/ С/ Си/ сис.../ систем.../ система/ система контролю/ система контролю птахопродуктів
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ве/ вет.../ ветеринарно.../ ветеринарно-санітарний.../ ветеринарно-санітарний огляд/ ветеринарно-санітарний огляд продуктів забою свійської птиці
• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ характерні ознаки м'яса птиці по органолептичним показникам, характерные признаки мяса птицы по органолептическим показателям