Вплив диспергованого зерна кукурудзи на якість галет

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Лубенець Т.П., Миколенко С.Ю. Авторський знак: Л82 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 32-34.
Шифр: 664.7
УДК: 664.7

• Ключові слова/ К/ Ку/ кук.../ кукурудз...
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка зерна
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ви/ вик.../ вико.../ викор.../ використання/ використання зерна/ використання зерна кукурудзи
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка кукурудзи, переработка кукурузы
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перер.../ перероб.../ переробка/ переробка зерна/ переробка зерна кукурудзи
• Праці ДДАЕУ/ М/ Ми.../ Миколенко Світлана Юріївна, Mykolenko Svitlana Yuriivna
• Ключові слова/ Д/ Ди/ дис.../ дисп.../ диспергована зернова маса, диспергированная зерновая масса