Вивчення перетравлювання білків пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Фоміна І.М., Ізмайлова О.О. Авторський знак: Ф76 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.34-36.
Шифр: 664.76
УДК: 664.76

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/ 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біоло.../ біологічна.../ біологічна цінність
• Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перет.../ перетравлення білків, переваривание белков
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біл.../ білок/ білок в зерні
• Ключові слова/ П/ Пл/ пла.../ плас.../ пластівці/ пластівці пшеничні