Технология выработки крупы из тритикале

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Чиркова Л.В., Панкратьева И.А., Зверев С.В., Политуха О.В. Авторський знак: Т38 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С.38-40.
Шифр: 664.7
УДК: 664.7

• Ключові слова/ Т/ Тр/ три.../ триті.../ тритікале
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологія/ технологія переробки, технология переработки/ технологія переробки зерна, технология переработки зерна
• Ключові слова/ К/ Кр/ кру.../ крупа/ крупа тритікале
• Ключові слова/ П/ По/ пож.../ поживна цінність/ поживна цінність тритикале, питательная ценность тритикале
• Ключові слова/ Ф/ Фі/ фіз.../ фізи.../ фізичні.../ фізичні властивості/ фізичні властивості тритикале, физические свойства тритикале
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біоло.../ біологічна.../ біологічна цінність/ біологічна цінність тритикале