Технологічні властивості композиційних сумішей із борошна пшениці і тритикале

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Гасанова І.І. Авторський знак: Г22 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.56-57.
Шифр: 664
УДК: 664

• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів
• Ключові слова/ С/ Су/ сум.../ суміші
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зерно/ зерно пшениці
• Ключові слова/ К/ Кл/ кле.../ клейковина/ клейковина пшениці
• Ключові слова/ Т/ Те/ тех..../ техно.../ технологічн.../ технологічні.../ технологічні властивості, технологические свойства/ технологічні властивості зерна, технологические свойства зерна
• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бо/ бор.../ борош.../ борошно/ борошно пшеничне
• Ключові слова/ З/ Зе/ зер.../ зерн.../ зерно.../ зерно/ зерно тритикале кормових сортов, зерно тритикале кормовых сортов