Дослідження зміни форм зв'язку вологи під час сушіння екстракту чаю зеленого

Вид документа: Стаття періодики
Автор: Рубанка К.В., Терлецька В.А. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.46-48.
УДК: 664.87

• Ключові слова/ Б - ВІДРЕДАГОВАНО/ Бі/ біо.../ біоло.../ біологічно.../ біологічно активні речовини (БАР)
• Ключові слова/ Х/ Ха/ хар.../ харч.../ харчування
• Ключові слова/ В - ВІДРЕДАГОВАНО/ Ві.../ віт.../ вітамінно.../ вітамінно-мінеральні добавки
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/ 664.8 Консервування харчових продуктів (в цілому).Консервування овочевих продуктів рослинного походження/ 664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому ( в том числі з продуктів рослинного походження)
• Ключові слова/ Е/ Ек/ екс.../ екст.../ екстракт чаю, экстракт чая
• Ключові слова/ С/ Су/ суш.../ сушіння/ сушіння екстракту чаю зеленого