Впровадження інноваційних технологій у сортові хлібопекарські помели пшениці

Type of document: Стаття періодики
Author: Верещинський О.П., Ільчук В.Б. Author type: person
Doc Lang: Українська Volume: С.39-41.
UDC: 664.71+664.73

• Ключові слова/ П/ Пш/ пшениця
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/ 664.71 Борошномельне виробництво.Розмелювання пшениці та жита
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хiмiчна промисловiсть й споріднені галузі./ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/ 664.73 Подрібнення зерна.Розмелювання
• Ключові слова/ П/ По/ пом.../ помел зерна
• Ключові слова/ Х/ Хл/ хлі.../ хлібопекарські.../ хлібопекарські властивості борошна
• Ключові слова/ І/ Ін/ інн.../ інновац.../ інноваційні.../ інноваційні технології